菜谱大全

做法

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  1.猪小腿棒骨洗干净

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  2.用刀在小腿骨两面横切几刀

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  3.葱姜切片

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  4.胡萝卜切条

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  5.锅中加足量水，放入部分葱姜片，倒入料酒，同时冷水放入猪棒骨，烧开

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  6.烧开后捞出猪棒骨，洗干净沥水备用

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  7.另起油锅，油微热放入冰糖，小火炒化

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  8.加入剩下的葱姜片，小火炒香

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  9.倒入配方用量的老抽，生抽，炒匀

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  10.把沥好水的猪棒骨放进去翻炒上色

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  11.缓缓倒入600毫升的一整瓶可乐

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  12.可适当调整可乐用量，没过猪棒骨高一点点

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  13.盖上锅盖，大火烧开，中火收汁，收干汁前放入胡萝卜炒匀

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  14.关火，盛出猪棒骨装盘

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  15.把锅里的胡萝卜连同葱姜酱汁一起倒在猪棒骨上，撒点芝麻装饰

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  16.可以加点绿色点缀一下

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  17.颜色貌似有点深，但味道真是超赞

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  18.汤汁拌着米饭一起吃，美美哒

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  19.肉质筋道却又不硬，孩子们的菜

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